罗克珊·摩尔是一名注册营养师营养师(RDN)和项目管理专业人员(PMP)，拥有25年的医学营养治疗、营养政策、项目开发、项目管理和公共演讲经验。
目前，罗克珊是索迪斯制止饥饿基金会的执行董事。在加入基金会之前，她曾担任Sodexo Schools部门的客户参与和研究主管，在那里她领导研究和发展战略，提高运营效率和促进业务增长。伙伴关系更健康的美国公认的摩尔的计划为1700万多合格的学生早餐饮食以及合作项目与康奈尔大学食品与商标研究室3700年实现行为经济技术索迪斯学校网站最大化健康食品消费,减少食物浪费。
作为美国农业部儿童营养项目马里兰州教育部和陆军的前任管理者，摩尔对政府政策、儿童营养项目的实施以及社区合作对改善个人整体健康和福祉的重要性有深入的了解，尤其是孩子。在与索迪斯学校部门合作期间，摩尔创作并制作了50多个关于健康饮食、运动营养、儿童烹饪和STEM教育的教育视频。